A semente de chia é um superalimento, rico em proteínas, vitaminas, ômega 3, fibras e minerais e pode ser consumido de muitas formas diferentes!
A Chia ganhou força por aqui em 2011, mas é uma semente originária da América Central, que já era amplamente consumida pelos Guerreiros Maias.
Uma porção de 100g de semente de chia possui (segundo dados da FDC/USDA):
- 22g de ômega-3
- 18g de proteínas
- 34g de fibras
- 42g de carboidratos, sendo apenas 8 gramas de carboidratos líquidos (já que possui 34 g de fibras!)
As fibras melhoram o funcionamento do intestino e ajudam a prevenir diversas doenças. Além disso, as fibras solúveis dão sensação de saciedade.
